Que caracteristicas tienen los acidos y cuales las bases

Es un problema ambiental grave. En el cuerpo humano, el ácido clorhídrico en el estómago ayuda a la digestión. Este proceso involucra la hidrólisis de los ésteres presentes en las grasas.

Los ácidos se distinguen por su sabor agrio característico, como el del limón. La fuerza de un ácido se mide por su constante de acidez (Ka). La escala de pH es una medida de la acidez o basicidad de una solución acuosa. Una base fuerte se disocia completamente en agua, liberando una gran cantidad de iones hidróxido.

Neutralizan los ácidos formando sal y agua en un proceso exotérmico. La liberación de CO2 es una prueba de la presencia de un ácido. La fuerza de una base se mide por su constante de basicidad (Kb). La saponificación es un proceso químico fundamental. La efervescencia observada al mezclar vinagre y bicarbonato de sodio es un ejemplo cotidiano.

Las bases reaccionan con los ácidos grasos para producir jabones, un proceso conocido como saponificación. Los ácidos reaccionan con los carbonatos, liberando dióxido de carbono gaseoso. Finalmente, cambian el color de ciertos indicadores, como el papel tornasol al rojo. Su pH se encuentra por debajo de 7, indicando una mayor concentración de iones hidronio.

Las bases, también llamadas álcalis, pueden ser igualmente corrosivas. Esta escala es logarítmica, por lo que cada unidad representa un cambio de diez veces en la concentración de iones hidrógeno. También se emplean en la industria alimentaria para neutralizar la acidez de algunos alimentos.

Estos ácidos corroen edificios, monumentos y dañan ecosistemas acuáticos. De manera similar a los ácidos, su poder corrosivo es elevado. Además, reaccionan con los metales liberando hidrógeno gaseoso.